酵素とは

酵素とは生命を維持するために必ず必要なもので,タンパク質から構成される分子の一つです。生命維持において必要不可欠な物質で体内に栄養を取り入れ老廃物を捨てて全ての細胞を成長させます。現代社会では加工食品・食品添加物などは多く現代人に足りていない栄養が酵素です。その酵素は、「代謝酵素」、「消化酵素」、「食物酵素」の３種類に分類されます。

代謝酵素
体のさまざまな反応に必要なものでこれが働かなければ、体は正常な働きを保つことができません。

消化酵素
食べ物を消化するために我々の体の中でつくられる酵素です。

食物酵素
食べ物の中にもともと含まれている酵素で食べ物を消化するために働きます。

人間の生命活動には五千種の体内酵素があります。

なぜそんなに多いかと言いますと一つの酵素は一つの働きしか出来ないので数が多いと言われます。唾液の中に含まれる消化酵素「アミラーゼ」は炭水化物だけにしか反応しません。例えば熱が出るとします。そしたら熱を下げようとするために酵素が働きます。それによって酵素が沢山使われます。そうするとそれ以外の体を動かす酵素が少なくなります。酵素は一つの動きしかしないので、たくさん体内に持っていないと健康ではいられなくなるのです。酵素を多く持っている人は、風邪もひきにくくなるし、アレルギーも抑えられるし、肌の老化も防いでくれます。

西洋医学だけではもう限界があるのでは・・・

アメリカでは1977年に「マクガバン報告」と言うものが発表されてその内容はすべて食生活の乱れが、病気の元凶であると報告されました。これを皮切りに病気と食べ物の関係などを重視し考えるようになり1990年からの5年で2.6％ガン死亡率が減っています。その反面日本は1980～2000年までに1.7倍に増加しています。これはまだ日本にはこのように食生活に重視していない証拠です。今まではガンと言うと胃ガン・肺ガンなどが多いとされてきましたが、最近では大腸癌がどんどん増えつつあります。それは食生活の乱れ、酵素不足が大腸癌を増やしているのです。加工食品・食品添加物・ストレス社会・・・言い出すときりがありません。体の中にある潜在酵素が足りていません。よって酵素を体外から効率よく取り入れることが、病気にならない第一歩です。病気にかかると病院代、お薬代など結構お金がかかります。しかし酵素を体外からきちんと取り入れることによって健康だけでなく、肌・アレルギー・ストレスなどもいい状態に持っていきましょう。

なにを食べると酵素がよくとれるの？

酵素とは48度以上加熱すると死滅していまいます。だから加熱食品より生食（特に果物と生野菜）が酵素を無駄に使わない方法です。果物は非常に消化がよく体に必要な糖分があり水分もよくあり果物の加糖は糖尿病の危険がありません。野菜も加熱するより生野菜を食べることをお勧めします。それに付け加えて発酵食品（納豆・味噌・醤油・・・）をうまく利用し食べることが酵素を減らしにくくする方法です。

酵素サプリの効果

この現代社会では夜遅くに食事したり・外食・コンビニで食材を買うなど増えてきています。そういった人にお勧めしているのが酵素飲料・粉末です。普段の食生活では酵素が取りにくい人に直接酵素を体内に入れていただこうと考えました。飲料は毎朝20mlぐらいを飲んでいただき、粉末は外出が多い方・旅行先・出張などの時お勧めです。